
Что такое Омега-кислоты: правильное применение и назначение
Содержание:
4. Важно знать: применение Омега-кислот
Открытием Омега-кислот люди обязаны небольшому племени коренных народов Северной Америки. Ученых, исследовавших жителей севера, заинтересовало их крепкое здоровье, отсутствие в популяции сердечно-сосудистых патологий и высокая продолжительность жизни. Оказалось, что они питались рыбой, тюленьим и китовым мясом, содержавших в больших количествах Омега-3 кислоты.
Что из себя представляют Омега-кислоты?
Омега-кислоты – это комплекс из изомеров длинных, линейно расположенных цепочек углеродных атомов, связанных между собой одинарными и двойными связями. Относятся к группе полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Они маркированы от первой (α) до последней (ɷ) буквами греческого алфавита.
Кислоты не вырабатываются организмом человека (незаменимые), но необходимы для нормального протекания основных процессов в нервной, эндокринной и кровеносной системах. Их можно получить из пищи – жирной/полужирной морской рыбы и растительных масел.
Виды Омега-кислот
В чем разница между Омега-кислотами 3, 6 и 9?
ω-6 и ω-3 – структурные и функциональные компоненты клеточных мембран. Они являются предшественниками эйкозаноидов – тканевых гормонов, которые регулируют гормональную и иммунную активность организма. Установлено, что ω-6 повышают уровень предшественников экзогенных воспалительных молекул, в то время как ω-3 вызывают повышение противовоспалительных цитокинов.
Структура кислот оказывает влияние на их функциональные свойства. Например, Омега-3:
Она играет ведущую роль в функционировании ЦНС, способствует восстановлению структуры ДНК, что влияет на продолжительность жизни.
ω-6 способствуют синтезу воспалительных веществ. При нарушении соотношения ω-3/ ω-6 (1:3) в пользу последней увеличивается риск:
Эти кислоты оказывают противоположное по направленности воздействие на организм, поэтому так важно соблюдать соотношение их в рационе питания.
Так как омега-9 синтезируются эндогенно, то они не являются необходимым компонентом диеты.
Для кого они будут полезны?
ПНЖК необходимы всем без исключения, так как они:
Установлено, что комплекс ПНЖК в рационе беременных женщин оказывает положительное влияние на формирование нервной системы и зрительного анализатора плода.
Для мужчин
Большое значение имеет омега-3 для мужчин:
Для детей
Многочисленные клинические исследования демонстрируют связь между нарушениями нервно-психического развития детей и дисбалансом кислот. Нейрокогнитивные нарушения, такие как синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), дислексия, диспраксия и аутизм, связаны с недостатком Омега-3. В период активного роста мозг малыша чувствителен к недостатку нутриентов.
Для полноценного физического и психического развития детей рекомендуется назначать комплексы с ПНЖК как здоровым малышам, так и включать в программу реабилитации при ряде заболеваний. Омега-3 витамины для детей:
Важно знать: применение Омега-кислот
Жиры Омега-3 в значительных количествах обнаружены только в определенных сортах рыбы. В то время как кислоты 6 и 9 содержатся во многих пищевых продуктах. Так как омега 3, источники которых довольно дорогостоящи, трудно восполнима именно рационом питания, то ее принимать можно в виде капсул рыбьего жира или витаминно-минеральных комплексов. Их состав обогащен нутриентами, необходимыми людям разного возраста.
Рекомендованные дозы потребления ПНЖК по возрасту (в г):
Перед приемом препаратов и рыбьего жира необходимо проконсультироваться с педиатром, поскольку доза омега-3 для детей должна подбираться индивидуально.